No meu quintal faltava um Jenipapeiro. Ganhei uma muda pequena de um amigo. Plantei-a. Cresceu e vicejou. Quatro anos depois, começou a aparecer os primeiros frutos. Que maravilha!

"Jenipapo é uma fruta tropical brasileira (Genipa americana) conhecida pelo seu sabor ácido-adocicado e pela sua polpa que pode ser usada como corante natural. A árvore que produz o jenipapo pode atingir até 14 metros de altura. A fruta tem diversas aplicações, desde culinária (doces, xaropes, licor, etc.) até medicinal (combatendo anemia, problemas respiratórios, etc.). Além disso, a polpa verde e o suco são usados como corante para pintar pele, tecidos, e outros materiais." 

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Lourival Lopes Silva, professor do IFPI e escritor - nas redes sociais.